l’Oli Argolí, Coop. San Pedro Apostol de Moixent - Moixent

l’Oli

Aceite De Oliva Virgen Extra

Obtenido a partir del zumo de tres variedades de oliva: la Picual, la Blanqueta y la Grossal. De ambas se toma el mismo porcentaje (un tercio) y se mezcla para que las particularidades de cada una de ellas combinen con el resto. De esta manera se consigue un aceite color verde dorado, brillante, limpio y viscoso. Un aceite que tiene una acidez de 0,2 ¢ª en ácido oleico.

 

 

Color verde dorado, brillante, limpio y viscoso. En nariz recuerdos de tomate, tanto el fruto como la tomatera, además presenta notas a anís, limón y almendras.
En boca es muy agradable, con una sensación suave de entrada y después un punto picante.

 

Cooperativa del Campo, MOIXENT (Valencia)

VARIEDADES:

Grossal - 33%

Blanqueta - 33%

Picual - 33%

GRADUACIÓN:   0,2 ¢ª en ácido oleico.

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